O artigo destaca a necessidade urgente de eliminar o plástico das nossas cozinhas devido aos riscos para a saúde representados por produtos químicos como o bisfenol A (BPA) e os ftalatos, que podem infiltrar-se em alimentos e bebidas a partir de artigos de plástico stressados. Estes produtos químicos estão ligados a graves problemas de saúde, incluindo problemas reprodutivos, obesidade, doenças cardíacas e cerebrais e problemas de desenvolvimento em crianças. Desaconselha a utilização de plásticos duros, especialmente aqueles marcados com os números de reciclagem 3, 6 e 7, que muitas vezes contêm BPA. Mesmo os plásticos sem BPA podem ser problemáticos devido a produtos químicos semelhantes, como o BPS. Além disso, os microplásticos podem entrar no corpo e acumular-se, causando problemas de saúde a longo prazo. Para mitigar estes riscos, o artigo sugere a mudança para alternativas não tóxicas, como vidro, aço inoxidável, porcelana e silicone de grau médico para armazenamento de alimentos e utensílios de cozinha. Oferece dicas práticas para reduzir a exposição ao plástico, incluindo evitar o uso de plástico no micro-ondas, não reutilizar embalagens plásticas comerciais e usar recipientes sem plástico para armazenamento de alimentos. O artigo conclui recomendando produtos de cozinha sem plástico e incentiva os leitores a fazerem escolhas informadas para salvaguardar a sua saúde e o ambiente. O artigo também aborda o uso generalizado de plásticos descartáveis, como embalagens plásticas, sacolas de supermercado e embalagens para viagem, que contribuem significativamente para a poluição plástica, aumentando em 3 milhões de toneladas anualmente. A pandemia agravou este problema à medida que o consumo de comida para viagem aumentou, introduzindo ainda mais plástico nos nossos sistemas alimentares. A maioria dos plásticos é à base de petróleo e não é renovável, causando danos ambientais e alterações climáticas. Apesar dos esforços de reciclagem, menos de 10% dos plásticos são realmente reciclados devido à contaminação e às instalações limitadas. Além disso, os plásticos descartáveis representam riscos para a saúde através dos microplásticos encontrados em vários alimentos. Para combater isso, existem alternativas sustentáveis disponíveis, como embalagens de cera de abelha, recipientes de metal para armazenamento, utensílios reutilizáveis e sacolas de pano. Ao adotar estas práticas, os consumidores podem reduzir o desperdício de plástico nas suas cozinhas e defender mudanças mais amplas para minimizar a poluição plástica, com movimentos como o Plastic Free July a fornecer apoio adicional a estes esforços.
